Un alambic charentais ou pot still est un type d'alambic dit « à repasse » permettant d'effectuer une double distillation. Il est typiquement utilisé dans la distillation de cognac et de whisky.
Voir aussi
Articles connexes
- Cognac
- Single malt whisky
- Pure pot still whiskey
Liens externes
- Un article présentant différents types d'alambics sur le site Faire sa Gnôle
- Alimentation et gastronomie
